Ứng dụng phaseguard trong nhà máy bia

PhaseGuard là thiết bị in-line (lắp đặt trên dòng) được sản xuất bởi hãng Sigrist, Thụy Sỹ, ứng dụng trong kiểm soát chất lượng sản phẩm, đặc biệt là trong ngành công nghiệp bia và nước giải khát.

Thiết bị có chức năng theo dõi sự thay đổi của độ đục hoặc màu sắc trong dòng chảy liên tục của chất lỏng, từ đó hỗ trợ hệ thống điều khiển vận hành và kiểm soát quy trình một cách tự động, chính xác.

PhaseGuard có 3 model, ứng dụng đa dạng cho các mục đích và sản phẩm khác nhau:

• Model T: theo dõi sự thay đổi độ đục
• Model C: theo dõi sự thay đổi màu sắc.
• Model HT: theo dõi sự thay đổi ở độ đục cao

Trong nhà máy bia, Model HT được ứng dụng trong tách men và bia.

Ưu điểm của thiết bị PhaseGuard:

• Thời gian xử lý thông tin nhanh với độ chính xác cao
• Chi phí bảo trì thấp
• Hiệu chuẩn đơn giản, không sử dụng hóa chất 

Phase Pro

Phase Pro là hệ thống do Petro Pro thiết kế dựa trên nhu cầu kiểm soát quá trình xả bỏ/thu hồi men tự động tại các nhà máy bia nhằm giảm thiểu tối đa thất thoát bia trong quá trình xả men bằng phương pháp thủ công đang sử dụng hiện nay.

Hệ thống Phase Pro bao gồm:

• Đầu dò PhaseGuard: xác định giá trị độ đục của chất lỏng.
• Màn hình hiển thị SICON: cài đặt các chế độ và hiển thị.
• Hệ thống van điều khiển tự động bằng kí nén: giá trị độ đục mà PhaseGuard đo được sẽ điều khiển việc đóng mở van xả nhờ vào hệ thống này.
• Ống mềm vi sinh kết nối nhanh: tách dòng, đưa chất lỏng đi qua đầu dò PhaseGuard để xác định độ đục.

Ưu điểm của hệ thống:

• Tự động hóa quá trình xả men, giảm thiểu sai lệch do phụ thuộc vào cảm quan của con người.
• Giảm thiểu thất thoát bia, tăng lợi nhuận.
• Hệ thống nhỏ gọn, vận hành đơn giản.

Phase Pro đã được thử nghiệm thành công tại nhiều nhà máy bia trong hệ thống Sabeco như Sabeco Quãng Ngãi, nhà máy bia Nguyễn Chí Thanh, nhà máy bia Hoàng Quỳnh,… với kết quả khả quan, hạn chế đáng kể lượng bia bị xả bỏ trong quá trình rút men.

Cụ thể, với thử nghiệm tại nhà máy bia Nguyễn Chí Thanh kết quả thu được là đã rút ngắn thời gian xả bỏ 30 giây, tương đương với 132-141 lit bia trên một lần xả men.

Đầu tháng 7/2019, hệ thống Phase Pro chính thức đi vào hoạt động tại nhà máy bia Sabeco Quãng Ngãi.